Septième région par sa superficie, le Centre-Val de Loire s'étend sur 39 151 km2 et se compose de six départements : le Cher (18), l'Eure-et-Loire (28), l'Indre (36), l'Indre et Loire (37), le Loir et Cher (41) et le Loiret (45)
Ces six départements sont eux-mêmes découpés en Pays. Retrouvez ci dessous les Artisans du Parcours Arts et Saveurs Centre, classés par Pays ou par département :