Gilles Reverdy est Menuisier Ebéniste à Sury en Vaux depuis Septembre 1990.
Pour Noël 2012, sa femme a l’heureuse idée de lui offrir une semaine de formation chez Thierry Desnoix, Coutelier Forgeron à Saint Just, Coutelier perfectionniste et passionné.
En Septembre 2012 c'est le début d'une nouvelle aventure. Il devient Menuisier Ebéniste & Coutelier Forgeron